Phad Thai

Tiempo de preparacion: 30 minutos         Rinde:  4 porciones Ingredientes 400 gr tallarines o fideos de arroz o chao mein 2 cucharadas de aceite de cacahuate (mani) 2 huevos poco batidos 1 cebolla cortada en rodajas finas (plumas) 1 diente de ajo picado 1 chile pimiento rojo en cuadritos 6 cebollines en rodajas 1/2 taza de…

Bok Choi a la Plancha

Hoy pase a una tienda de productos orientales y compre varias salsas, especies y Bok Choi, hoy  les dejo una receta de un acompañamiento vegetariano, rico, fácil y lo mejor.. estará listo en diez minutos!  Alcanza para 4 porciones. Ingredientes 2 cucharadas de aceite (puede ser vegetal o mani) 1 diente de ajo 1 cucharada…

Como preparar menus vegetarianos saludables

Si no deseas incluir ningún alimento animal ni derivados, como la leche o los huevos, puedes obtener las vitaminas y nutrientes que necesitas de otras fuentes vegetales La alimentación vegetariana no sólo está cada vez más de moda, sino que puede ser muy beneficiosa para nuestra salud si sabemos llevarla de manera equilibrada. Incluso para…

BUDDAH BOWLS

Los Buddah Bowls son mi plato vegetariano favorito! Podemos combinar lo que nos guste, lo que tengamos en la refrigeradora o lo que nos antoje.  Son saludables, nutritivos y deliciosos! La idea es combinar quinoa (arroz integral, bulgur, fideos de arros fritos o cocidos o pasta a tu eleccion) con vegetales crudos -lo mejor-, cocidos…

AMAR O DEPENDER…

Recientemente leí un libro de Walter Riso, Amar o Depender, dice “Amar sin apegos es amar sin miedos.  Es asumir el derecho a explorar el mundo intensamente.  Es hacerse cargo de uno mismo y buscar un sentido a la vida.  También significa tener una actitud realista frente al amor, afianzar el autorrespeto y fortalecer el…

SUPER FOODS

Hoy escribiré acerca de “Super Foods”.  Estos alimentos son muy nutritivos y los deberíamos consumir continuamente.  Ademas de ejercitarnos, tratar de comer la fruta y vegetales crudos, beber suficiente agua pura, tomar diariamente jugos recién exprimidos de verduras y frutas frescas, debemos incorporar a nuestra dieta, estos suplementos excepcionales para nuestra salud.  Estos productos los podemos encontrar…

DEJEMOS ESPACIO PARA LO NUEVO

Esta semana decidí que ya es hora de ordenar, limpiar, reorganizar y donar lo que no me es útil, lo que me ocupa espacio, lo que no uso hace mucho tiempo.. podría decir, con un poco de miedo, que he guardado por DECADAS!  Me he mudado de casa, varias veces, en los ultimos 20 años.…